Juanacha, para mañana
Que mando segar el trigo
prepararás esta noche
de esos mondongos tan ricos.
De aquéllos como se pide,
Con uhuis huma y tocino;
cebollas y hierbabuena
le echarás bien picadito.
Que hierva toda la noche;
yo cantaré mis huaynitos
para que escuchen las tórtolas
bajo tu blusa escondidos.
«Yo tengo una escalerita
rodeada de lindas flores,
para subir y bajar
al reino de tus amores».
Que no falten ajíes
de aquéllos como toritos
que dejan en la garganta
fuego de alcohol y cuchillo.
Ya en las tinajas la chicha
como oro se ha derretido.
parece que astros y perlas
del fondo hubieran subido.
Juanacha, mañana iré
con el compadre y tus primos.
Dicen que nuestro trigal
es como el oro amarillo.
Pero yo pienso otra cosa;
es como tu cuerpo, digo:
combinación de amapola,
amancae y malvavisco.
Prepara el mote pelado
en el perol. Catay isco.
Pon al fogón las boñigas
que recogí en el bajío.
Que nada falte, Juanacha;
tengamos todo listito,
coca y tojra y huajaycholo
fíate de Baquerizo.
Mira, que viene la luna
para ayudarte conmigo;
mira, que traigo en mi alforja
rumor de vientos y grillos.
Esta noche las estrellas
no lucen su fuerte brillo,
porque sus áureas espigas
hoy estarán en el trigo.
Cabellos de mi trigal
que están brillando en el río.
Parece ángeles niños
buscando ñujchos y lirios….
Mañana, en la era entrará
cortado mi trigalito,
con su aromar de aploma
y su rumor de pillpinto.
Conque, Juanacha, en la tarde
cocinaras, como digo,
locro o patasca que sean
del paladar de toditos.
Para la trilla traeré
los chuscos de Ño Jobino.
Para eso sí quiero que hayga
chajtao de cuyes y pisco.
Que la luna nos alumbre,
que el viento sea propicio,
que haya abundante cosecha,
Juanacha, color de trigo.
Y te juro ir a la feria
de Huancayo este domingo
para comprarte un buen centro
y prendedores y anillos.
NOTA:
huajaycholo….aguardiente de caña.
ñujcho…planta herbácea.
pillpinto…mariposa.
cetro….polleras que usan las cholas.